横滨百年老店崎阳轩的瓷器酱油壶早在日本掀『起珍藏潮』,‘此次更将推出限制’「(台湾景)点」<酱油>瓶。图/美联社、<翻摄自>官网

新冠肺炎导致百货业曾在3、4{【月】掀起餐饮撤店潮},但随着6、7【月】人潮回流,日本着名餐厅加速在百货通路拓展,再度掀起日本餐饮来台开店潮,包罗金泽顶级鲜味回转寿司进驻SOGO忠孝店,“规画全台”拓点20家;{另横滨百年老店崎阳}轩烧卖也预计8【月】7日于北车微风开出外洋首号店。

至于来台袭卷各大百货购物中心的藏寿司更是展店不停歇,下【月】一连开两家,(将进驻宜兰【月】广场)、新庄宏汇广场,<总计全台将开至>27家;而去年才插旗台湾的「烧肉LIKE」也将在8【月】进驻宏汇广场,现在包罗京站店、中和全球店、《新开的远东巨城店都》是排队名店,宏汇店为台湾第四号店。

(凭据统计处),(百货业在)6「【月】受制三倍券发放的」张望气氛相对较浓,营业额比5【月】短少8%,《累计》1~6【月】百货总体营业额约1492亿元,较去年同期大减9.7%,相对地超、超商、量贩等则生长,至于免税店受创最重,前6【月】年减跨越三成多,「主要是疆域」管制的打击。

SOGO{百货副}总经理吴素吟指出,餐饮仍是疫后吸客焦点,<但基于>毛利低考量,餐饮比将维持在15%上下,此次金泽寿司来台,主要是依据SOGO『客层量身订制』店型,《可说》是金泽总店原汁原味, 金泽[寿司摒挡长宫泽淳强调,现在在台售价约为日本【在地的】1.2~1.3倍,加上搭配清酒,{晚餐时段的客单平均}在〖千元〗以上。

(而面)临日本餐饮品牌再掀来台开店潮,新光三越招商副总欧阳慧强调,「从」已往以来,来台餐饮品牌日本一直占六、七成,主要是台湾人哈日、对品牌熟悉,〖加上〗口胃较合味;以现在日本拉面在台湾生长都很不错,差异点在直营与署理的<差别>,像一兰拉面在台采直营、价钱更与日本差不多,至今仍是排队名店。不外也有日本品牌铩羽而归的像是梅光轩拉面、「富士荞」麦面等均已撤柜。

日本横滨着名的烧卖铁路便当崎阳轩,‘去年初快闪北车微风打’出着名度,此次不畏疫情滋扰,8【月】7日将于北车微风开出外洋首号店。‘值得一提’的是,崎阳轩的瓷器酱油壶早在日本掀『起珍藏潮』,从1955年起已历经三代的「《葫芦娃》」,此次插旗台湾更将推出限制「(台湾景)点」<酱油>瓶。

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